Plans d'Hygiène

Les concepts pour l'organisation de plan d'hygiène alimentaire sont de plus en plus importants et efficaces, ce grâce à une pression économique croissante et des exigences législatives sévères.

• Analyse de l'existant ou du projet par rapport aux principes d'hygiène alimentaire
• Définition d'une base de travail en coordination avec le client (établissement de la marche en avant)
• Élaboration de concepts d'exploitation (HACCP)
• Vérification de tous les points de contrôle (CP's et CCP's)
• Établissement de documents de contrôle de l'exploitation
• Présentation d'un plan d'hygiène provisoire à la Division de l'Inspection Sanitaire