Plans d'Hygiène

Les concepts pour l'organisation de plan d'hygiène alimentaire sont de plus en plus importants et efficaces, ce grâce à une pression économique croissante et des exigences législatives sévères.

  • Analyse de l'existant ou du projet par rapport aux principes d'hygiène alimentaire
  • Définition d'une base de travail en coordination avec le client (établissement de la marche en avant)
  • Élaboration de concepts d'exploitation (HACCP)
  • Vérification de tous les points de contrôle (CP's et CCP's)
  • Établissement de documents de contrôle de l'exploitation
  • Présentation d'un plan d'hygiène provisoire à la Division de l'Inspection Sanitaire